ミルクを使わずにチャイ風!!

  • 20140917チャイ

ミルクを使わずにチャイ風!!

皆様こんばんは〜

腸ラボ代表の落司直美(おとしなおみ)です。

えーー!!ミルクを使わないでチャイなんて、、、

「ミルクなしでチャイって、そんなことできるんですか?」

お客様にも驚かれました。

 

私が知ったのも昨年の事で、

よく考えれば出来そうですが、

いやぁ〜こんな事考えつきませんでした。

 

世の中の色々なものは、考えりゃ〜ありそう、できそうなのに、

なかったもの、出来てなかったものが多いです。

私にとってはミルクを使わないこの「チャイ風」なるものがそれでした。

 

「じゃあ〜なにで出来てるんですか?」

 

「それはアーモンドです!!」

名付けて「アーモンドdeチャイ風」

 

先日ローチョコタルトを作ったのですが、、、
(ご覧になっていない方は、コチラをご覧下さい)

↑ 大成功でした。(笑)

 

この時のロータルトは、アーモンドdeチャイ風を使ったときの、

アーモンドのしぼった物を「勿体ない〜!!」

で使ったときのものだったのです。

 

1、アーモンドは12時間くらい水に浸して、3分くらいお湯に浸して皮をむき、

そのアーモンドとデーツとお水をミキサーにかけます。

 

2、そしてそのミキサーにかけたものを食品専用の漉す紙でこしたら、

そのこしたものと、ナツメグ、シナモン、ジンジャーなどのパウダーを入れて、

混ぜるだけです。

 

3、カップに移したあと、シナモンパウダーをトッピングすれば、

出来上がり〜

 

私は元々牛乳嫌いなのですが、「アーモンドdeチャイ風」は

牛乳独特のえぐみもなく、お客様にも好評でした。(実家の両親にも、、、)

 

腸ラボにお越しいただいている方には、

乳製品などはしばらくお休みして頂いていますので、(この話はまた別の機会に、、、)

これ出来ると困りません!!

しかも高級感ある味に感じます。
(おそらく、材料費がかかるので大切に飲みたい!という深層心理もあるのでしょう)

 

そうそう!右のお皿にあるのは、生デーツとチャイニーズデーツ、

ローブラウニーです。

 

生デーツとチャイニーズデーツのお話はちょっと前にしているので、

見てない方はぜひコチラを、、

 

これからも腸によいものをどんどん作っていきたいと思います。

 

一家にひとり腸育マイスター 腸ラボ代表 落司直美


By |09月 19th, 2014|Categories: , , |